Determinação quantitativa de grupos de bactérias em sucos de laranja ao natural
Foi realizada investigação com a finalidade de se conhecer a microbiota aeróbia do suco de laranja ao natural oferecido ao consumo público, através das contagens de bactérias mesófilas e ácido-produtoras, e da determinação do número mais provável (NMP) de bactérias coliformes totais e fecais e de estreptococos fecais.
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Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo
1981
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oai:scielo:S0034-891019810002000072005-11-04Determinação quantitativa de grupos de bactérias em sucos de laranja ao naturalNascimento,Dirceu doFurlanetto,Sirdeia M. P. Alimentos/microbiologia Suco de frutas naturais Suco de laranja Foi realizada investigação com a finalidade de se conhecer a microbiota aeróbia do suco de laranja ao natural oferecido ao consumo público, através das contagens de bactérias mesófilas e ácido-produtoras, e da determinação do número mais provável (NMP) de bactérias coliformes totais e fecais e de estreptococos fecais.info:eu-repo/semantics/openAccessFaculdade de Saúde Pública da Universidade de São PauloRevista de Saúde Pública v.15 n.2 19811981-04-01info:eu-repo/semantics/articletext/htmlhttp://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-89101981000200007pt10.1590/S0034-89101981000200007 |
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