Colagem de vinho branco - Comportamento de vários agentes clarificadores

Colagem de vinho branco - Comportamento de vários agentes clarificadores

Foi estudado o comportamento de diversos agentes clarificadores na cologem de vinhos brancos procedentes de variedades de uvas diversas, de três regiões vinícolas diferentes dos Estados de São Paulo e de Minas Gerais. Observou-se que tais agentes comportaram-se de maneira diferente de acôrdo com o vinho a ser clarificado. Para os vinhos brancos testados, verificou-se que a bentonita foi o melhor clarificodor. As observações concordam com resultados obtidos por outros pesquisadores para diferentes vinhos.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Toledo,Odette Zardetto de, Teixeira,Cyro G., Conagin,Armando
Format: Digital revista
Language:Portuguese
Published: Instituto Agronômico de Campinas 1962
Online Access:http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87051962000100032
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
id oai:scielo:S0006-87051962000100032
record_format ojs
spelling oai:scielo:S0006-870519620001000322010-03-02Colagem de vinho branco - Comportamento de vários agentes clarificadoresToledo,Odette Zardetto deTeixeira,Cyro G.Conagin,ArmandoFoi estudado o comportamento de diversos agentes clarificadores na cologem de vinhos brancos procedentes de variedades de uvas diversas, de três regiões vinícolas diferentes dos Estados de São Paulo e de Minas Gerais. Observou-se que tais agentes comportaram-se de maneira diferente de acôrdo com o vinho a ser clarificado. Para os vinhos brancos testados, verificou-se que a bentonita foi o melhor clarificodor. As observações concordam com resultados obtidos por outros pesquisadores para diferentes vinhos.info:eu-repo/semantics/openAccessInstituto Agronômico de CampinasBragantia v.21 n.unico 19621962-01-01info:eu-repo/semantics/articletext/htmlhttp://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87051962000100032pt10.1590/S0006-87051962000100032
institution SCIELO
collection OJS
country Brasil
countrycode BR
component Revista
access En linea
databasecode rev-scielo-br
tag revista
region America del Sur
libraryname SciELO
language Portuguese
format Digital
author Toledo,Odette Zardetto de
Teixeira,Cyro G.
Conagin,Armando
spellingShingle Toledo,Odette Zardetto de
Teixeira,Cyro G.
Conagin,Armando
Colagem de vinho branco - Comportamento de vários agentes clarificadores
author_facet Toledo,Odette Zardetto de
Teixeira,Cyro G.
Conagin,Armando
author_sort Toledo,Odette Zardetto de
title Colagem de vinho branco - Comportamento de vários agentes clarificadores
title_short Colagem de vinho branco - Comportamento de vários agentes clarificadores
title_full Colagem de vinho branco - Comportamento de vários agentes clarificadores
title_fullStr Colagem de vinho branco - Comportamento de vários agentes clarificadores
title_full_unstemmed Colagem de vinho branco - Comportamento de vários agentes clarificadores
title_sort colagem de vinho branco - comportamento de vários agentes clarificadores
description Foi estudado o comportamento de diversos agentes clarificadores na cologem de vinhos brancos procedentes de variedades de uvas diversas, de três regiões vinícolas diferentes dos Estados de São Paulo e de Minas Gerais. Observou-se que tais agentes comportaram-se de maneira diferente de acôrdo com o vinho a ser clarificado. Para os vinhos brancos testados, verificou-se que a bentonita foi o melhor clarificodor. As observações concordam com resultados obtidos por outros pesquisadores para diferentes vinhos.
publisher Instituto Agronômico de Campinas
publishDate 1962
url http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87051962000100032
work_keys_str_mv AT toledoodettezardettode colagemdevinhobrancocomportamentodevariosagentesclarificadores
AT teixeiracyrog colagemdevinhobrancocomportamentodevariosagentesclarificadores
AT conaginarmando colagemdevinhobrancocomportamentodevariosagentesclarificadores
_version_ 1756375002136969216

Similar Items