CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA, MOLECULAR Y FISICOQUÍMICA DEL ALMIDÓN DE PLÁTANO OXIDADO Y LINTNERIZADO
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Main Authors: | Rivas-González, Mayra, Méndez-Montealvo, M. Guadalupe C., Sánchez-Rivera, Mirna M., Núñez-Santiago , M. Carmen, Bello-Pérez , Luis A. |
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Format: | Digital revista |
Language: | spa |
Published: |
Colegio de Postgraduados
2008
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Online Access: | https://www.agrociencia-colpos.org/index.php/agrociencia/article/view/647 |
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