USO DE SUERO FERMENTADO PARA REDUCIR EL TIEMPO DE ACIDIFICACIÓN DEL QUESO OAXACA
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| Published: |
Colegio de Postgraduados
2006
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oai:ojs.pkp.sfu.ca:article4892018-08-08T16:23:29Z USO DE SUERO FERMENTADO PARA REDUCIR EL TIEMPO DE ACIDIFICACIÓN DEL QUESO OAXACA Aguilar-Uscanga, Blanca R. Montero-Lagunes, Maribel De la Cruz, Javier Solís-Pacheco , Josué R. García, Hugo S. Colegio de Postgraduados 2006-08-21 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://www.agrociencia-colpos.org/index.php/agrociencia/article/view/489 Agrociencia; Vol. 40 No. 5 (2006): 2006-sep-oct; 569-575 Agrociencia; Vol. 40 Núm. 5 (2006): 2006-sep-oct; 569-575 2521-9766 1405-3195 spa https://www.agrociencia-colpos.org/index.php/agrociencia/article/view/489/489 |
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Departamento de documentación y biblioteca de COLPOS |
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