NIXTAMALIZACIÓN, ELABORACIÓN Y CALIDAD DE TORTILLA DE MAÍCES DE ECATLÁN, PUEBLA, MÉXICO
Saved in:
| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Digital revista |
| Language: | spa |
| Published: |
Colegio de Postgraduados
2004
|
| Online Access: | https://www.agrociencia-colpos.org/index.php/agrociencia/article/view/299 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| id |
oai:ojs.pkp.sfu.ca:article299 |
|---|---|
| record_format |
ojs |
| spelling |
oai:ojs.pkp.sfu.ca:article2992018-08-08T16:16:45Z NIXTAMALIZACIÓN, ELABORACIÓN Y CALIDAD DE TORTILLA DE MAÍCES DE ECATLÁN, PUEBLA, MÉXICO Rangel-Meza, Elva Muñoz Orozco, Abel Vázquez-Carrillo, Griselda Cuevas-Sánchez, Jesús Merino-Castillo , Jorge Miranda-Colín, Salvador Colegio de Postgraduados 2004-01-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf https://www.agrociencia-colpos.org/index.php/agrociencia/article/view/299 Agrociencia; Vol. 38 No. 1 (2004): 2004-ene-feb; 53-61 Agrociencia; Vol. 38 Núm. 1 (2004): 2004-ene-feb; 53-61 2521-9766 1405-3195 spa https://www.agrociencia-colpos.org/index.php/agrociencia/article/view/299/299 |
| institution |
COLPOS |
| collection |
OJS |
| country |
México |
| countrycode |
MX |
| component |
Revista |
| access |
En linea |
| databasecode |
rev-agrociencia-mx |
| tag |
revista |
| region |
America del Norte |
| libraryname |
Departamento de documentación y biblioteca de COLPOS |
| language |
spa |
| format |
Digital |
| author |
Rangel-Meza, Elva Muñoz Orozco, Abel Vázquez-Carrillo, Griselda Cuevas-Sánchez, Jesús Merino-Castillo , Jorge Miranda-Colín, Salvador |
| spellingShingle |
Rangel-Meza, Elva Muñoz Orozco, Abel Vázquez-Carrillo, Griselda Cuevas-Sánchez, Jesús Merino-Castillo , Jorge Miranda-Colín, Salvador NIXTAMALIZACIÓN, ELABORACIÓN Y CALIDAD DE TORTILLA DE MAÍCES DE ECATLÁN, PUEBLA, MÉXICO |
| author_facet |
Rangel-Meza, Elva Muñoz Orozco, Abel Vázquez-Carrillo, Griselda Cuevas-Sánchez, Jesús Merino-Castillo , Jorge Miranda-Colín, Salvador |
| author_sort |
Rangel-Meza, Elva |
| title |
NIXTAMALIZACIÓN, ELABORACIÓN Y CALIDAD DE TORTILLA DE MAÍCES DE ECATLÁN, PUEBLA, MÉXICO |
| title_short |
NIXTAMALIZACIÓN, ELABORACIÓN Y CALIDAD DE TORTILLA DE MAÍCES DE ECATLÁN, PUEBLA, MÉXICO |
| title_full |
NIXTAMALIZACIÓN, ELABORACIÓN Y CALIDAD DE TORTILLA DE MAÍCES DE ECATLÁN, PUEBLA, MÉXICO |
| title_fullStr |
NIXTAMALIZACIÓN, ELABORACIÓN Y CALIDAD DE TORTILLA DE MAÍCES DE ECATLÁN, PUEBLA, MÉXICO |
| title_full_unstemmed |
NIXTAMALIZACIÓN, ELABORACIÓN Y CALIDAD DE TORTILLA DE MAÍCES DE ECATLÁN, PUEBLA, MÉXICO |
| title_sort |
nixtamalización, elaboración y calidad de tortilla de maíces de ecatlán, puebla, méxico |
| publisher |
Colegio de Postgraduados |
| publishDate |
2004 |
| url |
https://www.agrociencia-colpos.org/index.php/agrociencia/article/view/299 |
| work_keys_str_mv |
AT rangelmezaelva nixtamalizacionelaboracionycalidaddetortillademaicesdeecatlanpueblamexico AT munozorozcoabel nixtamalizacionelaboracionycalidaddetortillademaicesdeecatlanpueblamexico AT vazquezcarrillogriselda nixtamalizacionelaboracionycalidaddetortillademaicesdeecatlanpueblamexico AT cuevassanchezjesus nixtamalizacionelaboracionycalidaddetortillademaicesdeecatlanpueblamexico AT merinocastillojorge nixtamalizacionelaboracionycalidaddetortillademaicesdeecatlanpueblamexico AT mirandacolinsalvador nixtamalizacionelaboracionycalidaddetortillademaicesdeecatlanpueblamexico |
| _version_ |
1807208420802035712 |