Diversidad de fenotípica entre cepas de Salmonella enterica serotipo Enteritidis
En Chile y el mundo, el aumento de la prevalencia de Salmonella enterica serotipo Enteritidis enenfermedades transmitidas por alimentos, ha generado gran preocupación sanitaria y económica. La principalfuente de infección para el ser humano es el consumo de productos avícolas, aunque también se ha sugeridoun rol de aves silvestres en la transmisión directa del agente, hacia personas y aves comerciales.El objetivo de este trabajo es determinar la diversidad fenotípica ligada a virulencia de S. Enteritidis, encepas aisladas desde aves comerciales, aves acuáticas y seres humanos en Chile.Los fenotipos de virulencia evaluados en condiciones in vitro son la supervivencia a condiciones de acidez(pH3), a estrés oxidativo (H2O2/NaNO2) y hambruna. Bajo estrés ácido, se ha observado que hay diferencias(p≤ 0,05) entre cepas de acuerdo a los porcentajes de supervivencia cuantificados a los 30 min de ensayo.Los ensayos de estrés oxidativo (H2O2/NaNO2), han mostrado diferencias (p≤ 0,05) entre cepas según losporcentajes de supervivencia cuantificados a los 30 min y 3 h respectivamente. Además, se ha observadodiferencias (p≤ 0,05) entre cepas de humanos y gaviotas bajo estrés con H2O2.Finalmente, bajo hambruna se ha observado diferencias (p≤ 0,05) entre cepas a los días 10, 20 y 30, según locuantificado en los porcentajes de supervivencia.En conclusión, existe diversidad fenotípica ligada a virulencia entre cepas de S. Enteritidis. Sin embargo, sedebe continuar evaluando si esta diversidad también se asocia al hospedero de origen, y de esta maneradeterminar procesos de adaptación de las bacterias a condiciones específicas de supervivencia en cada unode ellos.
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Universidad de Chile. Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias
2012
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oai:ojs.pkp.sfu.ca:article-259922013-01-29T15:29:50Z Diversidad de fenotípica entre cepas de Salmonella enterica serotipo Enteritidis Gornall, Vanessa Retamal, Patricio En Chile y el mundo, el aumento de la prevalencia de Salmonella enterica serotipo Enteritidis enenfermedades transmitidas por alimentos, ha generado gran preocupación sanitaria y económica. La principalfuente de infección para el ser humano es el consumo de productos avícolas, aunque también se ha sugeridoun rol de aves silvestres en la transmisión directa del agente, hacia personas y aves comerciales.El objetivo de este trabajo es determinar la diversidad fenotípica ligada a virulencia de S. Enteritidis, encepas aisladas desde aves comerciales, aves acuáticas y seres humanos en Chile.Los fenotipos de virulencia evaluados en condiciones in vitro son la supervivencia a condiciones de acidez(pH3), a estrés oxidativo (H2O2/NaNO2) y hambruna. Bajo estrés ácido, se ha observado que hay diferencias(p≤ 0,05) entre cepas de acuerdo a los porcentajes de supervivencia cuantificados a los 30 min de ensayo.Los ensayos de estrés oxidativo (H2O2/NaNO2), han mostrado diferencias (p≤ 0,05) entre cepas según losporcentajes de supervivencia cuantificados a los 30 min y 3 h respectivamente. Además, se ha observadodiferencias (p≤ 0,05) entre cepas de humanos y gaviotas bajo estrés con H2O2.Finalmente, bajo hambruna se ha observado diferencias (p≤ 0,05) entre cepas a los días 10, 20 y 30, según locuantificado en los porcentajes de supervivencia.En conclusión, existe diversidad fenotípica ligada a virulencia entre cepas de S. Enteritidis. Sin embargo, sedebe continuar evaluando si esta diversidad también se asocia al hospedero de origen, y de esta maneradeterminar procesos de adaptación de las bacterias a condiciones específicas de supervivencia en cada unode ellos. Universidad de Chile. Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias 2012-01-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://avancesveterinaria.uchile.cl/index.php/ACV/article/view/25992 10.5354/acv.v27i2.25992 Avances en Ciencias Veterinarias; Vol. 27 Núm. 2 (2012) 0719-5273 0716-260X spa https://avancesveterinaria.uchile.cl/index.php/ACV/article/view/25992/27302 |
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