Composición de la pared celular de vástago de coco tratado por fermentación solida usando Pleurotus ostreatus como inóculo
Por sus propiedades físicas y químicas, está incrementando el uso de vástago de coco como sustrato en fermentaciones sólidas. Esta consiste en crecer un microorganismo sobre un sustrato sólido bajo ciertas condiciones de humedad, pH, aireación y temperatura. El objetivo fue determinar la composición de la pared celular de vástago de coco tratado a diferentes tiempos de fermentación sólida con tres cepas de Pleurotus ostreatus como inóculos. En matraces Erlenmeyer (500 mL) se colocaron 100 g de vástago de coco con 80% de humedad e inoculadas con las cepas 1B3, MR y P15 de P. ostreatusal 10% P/P y se incubaron a temperatura ambiente (30 °C) durante 15, 30, 45 y 60 d. Las variables de hemicelulosa, celulosa y lignina detergente ácido (LDA) se analizaron con un arreglo factorial 4x3 dentro de un diseño completamente al azar con el procedimiento GLM de SAS y los valores promedio se compararon con la prueba de Tukey. El fermento tratado con la cepa 1B3 a los 15 y 30 d presentó menor contenido de hemicelulosa, los fermentos a los 45 y 60 d inoculados con las cepas MR y P15 e 1B3 mostró mayor contenido (p<0,05). El mayor contenido de celulosa en los fermentos se mostró a los 60 d con cualquier cepa ya los 45 d con las cepas MR y P15 (p<0,05). El contenido de LDA no muestra mucha cantidad. Los componentes de la pared celular de vástago de coco tratado con fermentación sólida y P. ostreatuscomo inóculo presentan carencias importantes de los 15 a 60 d de fermentación y pueden ser una alternativa en la alimentación de rumiantes.
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Asociacion Latinoamericana de Produccion Animal
2023
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Por sus propiedades físicas y químicas, está incrementando el uso de vástago de coco como sustrato en fermentaciones sólidas. Esta consiste en crecer un microorganismo sobre un sustrato sólido bajo ciertas condiciones de humedad, pH, aireación y temperatura. El objetivo fue determinar la composición de la pared celular de vástago de coco tratado a diferentes tiempos de fermentación sólida con tres cepas de Pleurotus ostreatus como inóculos. En matraces Erlenmeyer (500 mL) se colocaron 100 g de vástago de coco con 80% de humedad e inoculadas con las cepas 1B3, MR y P15 de P. ostreatusal 10% P/P y se incubaron a temperatura ambiente (30 °C) durante 15, 30, 45 y 60 d. Las variables de hemicelulosa, celulosa y lignina detergente ácido (LDA) se analizaron con un arreglo factorial 4x3 dentro de un diseño completamente al azar con el procedimiento GLM de SAS y los valores promedio se compararon con la prueba de Tukey. El fermento tratado con la cepa 1B3 a los 15 y 30 d presentó menor contenido de hemicelulosa, los fermentos a los 45 y 60 d inoculados con las cepas MR y P15 e 1B3 mostró mayor contenido (p<0,05). El mayor contenido de celulosa en los fermentos se mostró a los 60 d con cualquier cepa ya los 45 d con las cepas MR y P15 (p<0,05). El contenido de LDA no muestra mucha cantidad. Los componentes de la pared celular de vástago de coco tratado con fermentación sólida y P. ostreatuscomo inóculo presentan carencias importantes de los 15 a 60 d de fermentación y pueden ser una alternativa en la alimentación de rumiantes. |
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oai:ojs.ojs.alpa.uy:article-31422023-06-20T00:01:38Z Composición de la pared celular de vástago de coco tratado por fermentación solida usando Pleurotus ostreatus como inóculo Composition of the cell wall of coconut stem treated by solid fermentation using Pleurotus ostreatus as inoculum Composição da parede celular de caule de coco tratado por fermentação sólida utilizando Pleurotus ostreatus como inóculo Salas Cirilo, Vianey Sanchéz Santillán, Paulino Torres Salado, Nicolás Herrera Pérez, Jerónimo celulose fiber microorganisms celulosa, hemicelulosa, degradación, fibra, microorganismos celulosa fermentacao Por sus propiedades físicas y químicas, está incrementando el uso de vástago de coco como sustrato en fermentaciones sólidas. Esta consiste en crecer un microorganismo sobre un sustrato sólido bajo ciertas condiciones de humedad, pH, aireación y temperatura. El objetivo fue determinar la composición de la pared celular de vástago de coco tratado a diferentes tiempos de fermentación sólida con tres cepas de Pleurotus ostreatus como inóculos. En matraces Erlenmeyer (500 mL) se colocaron 100 g de vástago de coco con 80% de humedad e inoculadas con las cepas 1B3, MR y P15 de P. ostreatusal 10% P/P y se incubaron a temperatura ambiente (30 °C) durante 15, 30, 45 y 60 d. Las variables de hemicelulosa, celulosa y lignina detergente ácido (LDA) se analizaron con un arreglo factorial 4x3 dentro de un diseño completamente al azar con el procedimiento GLM de SAS y los valores promedio se compararon con la prueba de Tukey. El fermento tratado con la cepa 1B3 a los 15 y 30 d presentó menor contenido de hemicelulosa, los fermentos a los 45 y 60 d inoculados con las cepas MR y P15 e 1B3 mostró mayor contenido (p<0,05). El mayor contenido de celulosa en los fermentos se mostró a los 60 d con cualquier cepa ya los 45 d con las cepas MR y P15 (p<0,05). El contenido de LDA no muestra mucha cantidad. Los componentes de la pared celular de vástago de coco tratado con fermentación sólida y P. ostreatuscomo inóculo presentan carencias importantes de los 15 a 60 d de fermentación y pueden ser una alternativa en la alimentación de rumiantes. Due to its physical and chemical properties, the use of coconut stems as a substrate in solid fermentations is increasing. This consists of growing a microorganism on a solid substrate under certain conditions of humidity, pH, aeration and temperature. The objective was to determine the composition of the cell wall of the coconut stem treated at different times of solid fermentation with three strains of Pleurotus ostreatus as inoculums. In Erlenmeyer flasks (500 mL), 100 g of coconut stems were placed with 80% humidity and inoculated with strains 1B3, MR and P15 of P. ostreatus at 10% W/W and incubated at room temperature (30 °C). during 15, 30, 45 and 60 d. The variables of hemicellulose, cellulose and acid detergent lignin (LDA) were analyzed with a 4x3 factorial arrangement within a completely randomized design with the SAS GLM procedure and the average values were compared with the Tukey test. The ferment treated with the 1B3 strain at 15 and 30 days presented a lower content of hemicellulose, the ferments at 45 and 60 days inoculated with the MR and P15 and 1B3 strains showed a higher content (p<0.05). The highest cellulose content in the ferments was shown at 60 d with any strain and at 45 d with the MR and P15 strains (p<0.05). The LDA content does not show much. The components of the cell wall of the coconut stem treated with solid fermentation and P. ostreatus as inoculum present important deficiencies from 15 to 60 d of fermentation and can be an alternative in the feeding of ruminants. Devido às suas propriedades físicas e químicas, o uso do caule do coco como substrato em fermentações sólidas é cada vez maior. Consiste no crescimento de um microrganismo em um substrato sólido sob certas condições de umidade, pH, aeração e temperatura. O objetivo foi determinar a composição da parede celular do caule do coco tratado em diferentes tempos de fermentação sólida com três cepas de Pleurotus ostreatus como inóculo. Em frascos Erlenmeyer (500 mL), 100 g de talos de coco foram colocados com 80% de umidade e inoculados com as cepas 1B3, MR e P15 de P. ostreatus a 10% W/W e incubados à temperatura ambiente (30 °C). 15, 30, 45 e 60 d. As variáveis de hemicelulose, celulose e lignina em detergente ácido (LDA) foram analisadas com arranjo fatorial 4x3 dentro de um delineamento inteiramente casualizado com o procedimento SAS GLM e os valores médios foram comparados com o teste de Tukey. O fermento tratado com a cepa 1B3 aos 15 e 30 dias apresentou menor teor de hemicelulose, os fermentos aos 45 e 60 dias inoculados com as cepas MR e P15 e 1B3 apresentaram maior teor (p<0,05). O maior teor de celulose nos fermentos foi observado aos 60 dias com qualquer cepa e aos 45 dias com as cepas MR e P15 (p<0,05). O conteúdo LDA não mostra muito. Os componentes da parede celular do caule do coco tratados com fermentação sólida e P. ostreatus como inóculo apresentam deficiências importantes de 15 a 60 d de fermentação e podem ser uma alternativa na alimentação de ruminantes. Asociacion Latinoamericana de Produccion Animal 2023-06-15 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion text Articulo cientifico original texto text application/pdf https://ojs.alpa.uy/index.php/ojs_files/article/view/3142 10.53588/alpa.310531 Latin American Archives of Animal Production; Vol. 31 No. Suplemento (2023): XXVII ALPA Meeting, Zacatecas, Mexico; 175-179 Archivos Latinoamericanos de Producción Animal; Vol. 31 Núm. Suplemento (2023): XXVII Reunion ALPA, Zacatecas, Mexico; 175-179 2075-8359 1022-1301 spa https://ojs.alpa.uy/index.php/ojs_files/article/view/3142/1842 Copyright (c) 2023 Vianey Salas Cirilo, Paulino Sanchéz Santillán, Nicolás Torres Salado, Jerónimo Herrera Pérez https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 |