Validación del empleo dietético de la harina de coquito en la productividad y  porciones comestibles de los pollos de engorde

Mejia A., Leonardo H.; Paguada F., Melvin F.; Martínez, Yordan

Validación del empleo dietético de la harina de coquito en la productividad y porciones comestibles de los pollos de engorde

27 p.

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Bibliographic Details
Main Authors:	Mejia A., Leonardo H., Paguada F., Melvin F.
Other Authors:	Martínez, Yordan
Format:	Thesis biblioteca
Language:	Spanish / Castilian
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022 2022
Subjects:	Alimentos alternativos, Complejo multi-enzimático, Desempeño productivo, Harina de coquito, Pollos de engorde,
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/7425
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

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spelling	oai:null:11036-74252022-09-26T12:04:22Z Validación del empleo dietético de la harina de coquito en la productividad y porciones comestibles de los pollos de engorde Mejia A., Leonardo H. Paguada F., Melvin F. Martínez, Yordan Paz C., Patricio E. Alimentos alternativos Complejo multi-enzimático Desempeño productivo Harina de coquito Pollos de engorde 27 p. Este estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de la inclusión dietética de la harina de coquito con y sin enzimas en el desempeño productivo y porciones comestibles de pollos de engorde. Un total de 200 pollos Cobb 500® de un día de edad se aleatorizaron en tres tratamientos, 40 pollos por repetición y 5 repeticiones por tratamiento durante 32 días de edad. Los tratamientos consistieron en una dieta control y la inclusión de niveles crecientes (5, 10 y 15%) de la harina de coquito con y sin enzimas exógenas. Los niveles crecientes de harina de coquito+enzimas promovieron (P<0.05) el peso vivo y el consumo de alimento con relación a los otros tratamientos, y la conversión alimenticia no fue diferente (P>0.05) con el control, aunque la viabilidad disminuyó (P>0.05) con este tratamiento (harina de coquito+enzimas). La harina de coquito sin enzimas exógenas disminuyó (P<0.05) la eficiencia alimenticia, sin diferencias (P>0.05) para la viabilidad y consumo de alimento con el tratamiento control. Asimismo, este tratamiento redujo (P<0.05) el rendimiento de la pechuga y el control el rendimiento de la pierna y la molleja, las otras porciones comestibles no cambiaron entre tratamientos (P>0.05). La harina de coquito+enzimas incrementó el costo del alimento consumido, aunque las dietas con coquito sin enzimas aumentaron el costo para producir un kg de peso vivo, canal y pechuga. El empleo de niveles crecientes de harina de coquito más enzimas mejoró la eficiencia alimenticia y no deprimió las porciones comestibles, aunque incrementó la mortalidad de pollos de engorde. 2022-09-13T15:21:27Z 2022-09-13T15:21:27Z 2022 Thesis https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/7425 es Copyright Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2022 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ application/pdf Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022
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Validación del empleo dietético de la harina de coquito en la productividad y porciones comestibles de los pollos de engorde

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