Estudio de las características sensoriales del pozol elaborado con leche HTST y UHT
18 p.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012
2006
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| Subjects: | Aceptación, Bebida refrescante, Formulación, Preferencias del consumidor, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/718 |
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