Efecto de la chía (Salvia hispanica) en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la miel de abeja (Apis mellifera)

Efecto de la chía (Salvia hispanica) en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la miel de abeja (Apis mellifera)

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39 p.

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Bibliographic Details
Main Author: Rivas M., Marifer W.
Other Authors: Valladares, Blanca
Format: Tesis biblioteca
Language:spa
Published: Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2021 2021
Subjects:Aceptación general, Aw, Color, Consistencia, Sólidos solubles,
Online Access:http://hdl.handle.net/11036/7008
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