Evaluación de la viabilidad de Lactobacillus casei libre y encapsulado en alginato sódico como probiótico en jugo de guayaba
39 p.
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013.
2013
|
| Subjects: | Alimento funcional, Alginato sódico, Encapsulación de probióticos, Lactobacillus casei, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/1785 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Be the first to leave a comment!