Utilización del ultrafiltrado de suero pasteurizado del queso para el desarrollo de una bebida isotónica
37 p.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano.
2001
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| Subjects: | Aceptabilidad, DBO, Rehidratación, Sedimentación, Ultrafiltración, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/1332 |
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