Efecto del uso de tecnologías combinadas en las características físicas, químicas y sensoriales de papaya (Carica papaya L.)
23 p.
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Main Authors: | Zhumi V., Mario F., Flore A., Stessy |
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Other Authors: | Valladares, Blanca |
Format: | Tesis biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012.
2012
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Subjects: | Aw, Deshidratación osmótica, Infusión, |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/1219 |
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