Pollos Craken
La naturaleza del negocio de Pollos “Cracken” se traduce en satisfacer la necesidad de nutrición mediante unos productos que cumplen la condición morfológica de los habituales productos en el mercado (Pollos a la broaster, al spiedo, hamburguesas y salchipapas) que son raros grandes y tienen estética atractiva, combinada con diversión, bienestar, momentos de esparcimiento, alegría y distracción. El estudio de mercado que se realizó proyecta que nuestro mercado potencial comprende niños, adolescentes, jóvenes y adultos que deseen vivir momentos agradables disfrutando variedades de pollos a la broaster, al spiedo, hamburguesas y salchipapas. Estos resultados fueron obtenidos mediante análisis situacional, demográfico, psicográfico, comparativo y estrategias del producto y precio. El cliente objetivo del servicio es la persona extrovertida, intrépida, arriesgada y alegre cuyo deseo es ingresar a un ambiente raro, extraño, excéntrico, extravagante, original, peculiar y curioso; ambientado, adaptado y capaz de transportar y estimular hacia un nuevo paradigma a través de mecanismos influyentes en sus sentidos y percepciones. Pollos “Cracken” despliega sus operaciones para desempeñar un papel primordial en la organización y asi cumplir con sus metas y objetivos generales; por tanto, para planear, organizar, dirigir, controlar y evaluar sistemáticamente los procesos para la transformación de materias primas en bienes terminados o los suministros en servicios brindados. En la localización de planta, Pollos “Cracken” toma como factores dominantes a la Macro localización y a la Micro localización, dentro de estos puntos se proyecta el análisis de las siguientes prioridades: proximidad a los clientes, energía, agua y los factores específicos del lugar. Por tanto, Pollos “Cracken” se ubicara en el distrito 21 zona alto obrajes. Av Raul Gamarra Nro 35 debido a que el lugar cumple con todo lo necesario y es un lugar céntrico de la zona. Pollos “Cracken” ofrecerá no solo los diferentes combos y presentaciones en los productos (pollos a la broaster, al spiedo, hamburguesas y salchipapas). Sino que tambien ofreceremos diferentes actividades y competencias divertidas como el concurso de comelones, la el reto de la Crackenburguer (hamburguesa gigantesca de 3 kilos), el reto de la SalchiCracken (salchipapa de 3 kilos), productos innovadores y en tendencia actual. Pollos “Cracken” empieza sus actividades con una inversión inicial de 177.040,00 Bs, donde el aporte propio es de 90.266,00 Bs de parte de los socios, por tanto se obtiene un VAN (Valor Actual Neto) positivo del 3.426.364,14; una TIR (Tasa Interna de Retorno) que representa el 52% y un IR (Indice de Rentabilidad) del 20,35. El proyecto se ejecutara con capital propio y financiamiento bancario para poder cubrir el monto total. Finalmente para determinar la rentabilidad del proyecto se realizó un escenario optimista donde el Indice de Rentabilidad resulto 1.92 veces mayor a la inversión inicial por lo tanto el proyecto resulta rentable. Actualmente en la zona de Alto Obrajes existen diversos tipos de restaurantes, puestos, fondas pequeñas que no cubren el total de las necesidades de alimentación de los clientes, sin embargo, no existe ningún restaurante que brinde buena atención, buena infraestructura del local y sobre todo calidad y garantía de sus productos. El mercado objetivo está conformado por trabajadores dependientes e independientes, estudiantes, choferes, profesores, obreros y familias que que oscilan entre 15 y 45 años de edad y que almuerzan fuera de casa por lo menos cinco veces por semana. El negocio siguiendo su esquema base, plantea proveer una especialidad de platos teniendo como materia prima al pollo en su variedad de platos seleccionados de acuerdo a los gustos y preferencias. Para aperturar las operaciones del negocio pollos “CRACKEN” es necesario realizar una Inversión Inicial de Bs. 177.040,00 del cual los socios invertirán Bs. 90.266,00 que representa el 51 % del total de la inversión. En resumen, pollos “Cracken” es una buena propuesta gastronómica que incursionará en la zona Alto Obrajes, generando empleo de calidad. Se espera que el negocio se convierta entonces en una alternativa completamente distinta a los demás restaurantes de la localidad y cautivará a todos y cada uno de sus clientes, no sólo gracias a su servicio excepcional, sino por la calidad de sus platos.
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Plan or blueprint biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
2019
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| Subjects: | POLLOS CRAKEN, PROPUESTA GASTRONÓMICA, |
| Online Access: | http://repositorio.umsa.bo/xmlui/handle/123456789/24328 |
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