El cultivo de ajo en la huerta familiar
Que es el Ajo? El ajo (Allium sativum L.) es una planta herbácea, de clima templado, resistente al frío y las heladas. Pertenece a la familia de las liliáceas, (cebolla, puerro, chalota, espárrago) y es una planta cultivada desde la antigüedad, cuyo origen se encuentra en de Asia, Irán, Afganistán. Su uso puede ser culinario, medicinal, industrial y como control de plagas en la huerta. En la Argentina el consumo medio por habitante es de 2 Kg. por año. Al el ciclo de crecimiento es otoño-invierno-primaveral, produciendo al final del ciclo de crecimiento un bulbo compuesto llamado “cabeza”, del cual consumimos los pequeños bulbillos llamados “dientes”. Un metro cuadrado de cultivo rinde entre 1,5 y 2kg de ajos o 10/12 cabezas por metro lineal.
Main Author: | Lacarpia, Roberto Carlos |
---|---|
Format: | info:ar-repo/semantics/informe técnico biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
EEA Bariloche, INTA
2021-03
|
Subjects: | Ajo, Allium sativum, Agricultura Familiar, Garlic, Family Farms, Huerta Familiar, Región Patagónica, |
Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/9629 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
El cultivo de ajo
by: Zubizarreta, Jose Luis, et al.
Published: (2021) -
Transporte frigorífico de ajos para consumo
by: Burba, José Luis
Published: (2012) -
Ajo Deshidratado
by: Daniele, Martin Juan, et al.
Published: (2023-05) -
Productividad de granjas familiares en la región Sur de Río Negro
by: Alvarez, Hilda Rocio, et al.
Published: (2019-07) -
Análisis sobre la mecanización del cultivo de ajo
by: Lopez, Aldo Miguel, et al.
Published: (2012)