Efecto de los sistemas de cultivo en la calidad nutricional de frutilla (Fragaria x ananassa Duch) del este chaqueño

Efecto de los sistemas de cultivo en la calidad nutricional de frutilla (Fragaria x ananassa Duch) del este chaqueño

Poster

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Main Authors: Avico, Eda Larisa, Sosa, C., Sarco, Pamela Carolina, Svriz, Irina Alejandra, Montero Solito, Ramiro Ignacio, Shindoi, Mauro Masakichi Jere
Format: info:ar-repo/semantics/documento de conferencia biblioteca
Language:spa
Published: Facultad de Ciencias de la Alimentación, Universidad Nacional de Entre Ríos 2024-08
Subjects:Fresa, Fragaria ananassa, Sistemas de Cultivo, Calidad, Valor Nutritivo, Chaco, Strawberries, Cropping Systems, Quality, Nutritive Value, Frutilla,
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/19264
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spelling oai:localhost:20.500.12123-192642024-09-05T12:20:31Z Efecto de los sistemas de cultivo en la calidad nutricional de frutilla (Fragaria x ananassa Duch) del este chaqueño Avico, Eda Larisa Sosa, C. Sarco, Pamela Carolina Svriz, Irina Alejandra Montero Solito, Ramiro Ignacio Shindoi, Mauro Masakichi Jere Fresa Fragaria ananassa Sistemas de Cultivo Calidad Valor Nutritivo Chaco Strawberries Cropping Systems Quality Nutritive Value Frutilla Poster La frutilla (Fragaria x ananassa Duch) es una baya que se caracteriza por sus valiosas propiedades sensoriales y nutricionales, como así también por los compuestos bioactivos: antocianinas, flavonoides y antioxidantes con actividades biológicas beneficiosas para la salud. Su cultivo está determinado no solo por condiciones agrometeorológicas, sino también por el método empleado y las posibilidades agrotécnicas de la región. La agricultura agroecológica es un sistema de gestión de la producción basado en principios de biodiversidad, sinergia e interacción entre cultivos, reciclaje de nutrientes, que apela a la disminución del uso de insumos externos y manejo eficiente de los recursos locales. Mientras que, la agricultura convencional, con tendencia a un sistema de producción más homogéneo, ha logrado un alto grado de desarrollo tecnológico y con ello un aumento en los rendimientos de los cultivos a lo largo del tiempo. EEA Colonia Benitez Fil: Avico, Eda Larisa. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Colonia Benítez; Argentina Fil: Sosa, C. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Resistencia. Grupo UTN de Investigación en Biotecnología y Alimentos; Argentina Fil: Sarco, Pamela Carolina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Colonia Benítez; Argentina Fil: Svriz, Irina Alejandra. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Colonia Benítez; Argentina Fil: Montero Solito, Ramiro Ignacio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Colonia Benítez; Argentina Fil: Shindoi, Mauro Masakichi Jere. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Colonia Benítez; Argentina. 2024-09-05T12:13:49Z 2024-09-05T12:13:49Z 2024-08 info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/19264 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Chaco .......... (province) (World, South America, Argentina) 1001195 Facultad de Ciencias de la Alimentación, Universidad Nacional de Entre Ríos I Congreso Iberoamericano de Alimentos 4.0 : Aplicaciones en Agroindustria y Gastronomía, Concordia, Entre Ríos, 21 y 22 de agosto 2024
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