Seguridad y soberanía alimentaria: necesidades y derechos. De la proyección a la acción.
Entendemos que el derecho a la alimentación -concebido como satisfactor de una necesidad fundamental- es mucho más que tener acceso a una ración mínima de calorías, proteínas y otros mecanismos nutritivos concretos. Sino que es tener acceso a alimentos nutritivos necesarios para la vida sana y activa y, a los medios para acceder a ellos. Es tener acceso ilimitado, permanente y regular, ya sea por la autoproducción o por adquisiciones. (Tomás 2011) (FAO 2001).
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| Main Author: | |
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| Format: | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Facultad de Arquitectura y Urbanismo (FAU)
2021
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| Subjects: | Seguridad Alimentaria, Soberania Alimetaria, Desarrollo Territorial, Alimentación humana, Food Security, Food Sovereignty, Territorial Development, Human feeding, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/17750 |
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| Summary: | Entendemos que el derecho a la alimentación -concebido como satisfactor de una necesidad fundamental- es mucho más que tener acceso a una ración mínima de calorías, proteínas y otros mecanismos nutritivos concretos. Sino que es tener acceso a alimentos nutritivos necesarios para la vida sana y activa y, a los medios para acceder a ellos. Es tener acceso ilimitado, permanente y regular, ya sea por la autoproducción o por adquisiciones. (Tomás 2011) (FAO 2001). |
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