Producción de hortalizas y huevos en el árido riojano: una mirada económico-social
Las hortalizas y los huevos son alimentos básicos que es recomendable consumir a diario. En los llanos riojanos su producción es escasa, principalmente para autoconsumo. Esto conlleva a que dichos productos tengan que importarse de provincias vecinas elevando sus costos económicos y energéticos. En términos relativos, esta situación determina un incremento en la huella carbono de estos y un detrimento sustancial de la soberanía alimentaria Llanista. Esta situación nos lleva a preguntarnos: ¿ es posible producir alimentos en el árido riojano ? ¿ será factible que además sea rentable y genere empleo estable ? ¿ es imaginable incluso que el Estado pudiera recuperar la inversión apoyando estas iniciativas ?. Para echar luz sobre estos interrogantes hemos generado una propuesta de un módulo de represa-huerta-gallinerolombricario suponiendo una inversión estatal y realizando la correspondiente evaluación económica y financiera.
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | info:ar-repo/semantics/artículo biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Estación Experimental Agropecuaria La Rioja, INTA
2022-12
|
| Subjects: | Hortalizas, Huevos, Producción de Huevos, Producción Vegetal, Proyectos de Desarrollo, Zona Arida, La Rioja, Vegetables, Eggs, Egg Production, Crop Production, Development Projects, Arid Zones, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/14159 |
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| Summary: | Las hortalizas y los huevos son alimentos básicos que es
recomendable consumir a diario. En los llanos riojanos su
producción es escasa, principalmente para autoconsumo.
Esto conlleva a que dichos productos tengan que importarse
de provincias vecinas elevando sus costos económicos y
energéticos. En términos relativos, esta situación determina
un incremento en la huella carbono de estos y un detrimento
sustancial de la soberanía alimentaria Llanista.
Esta situación nos lleva a preguntarnos: ¿ es posible
producir alimentos en el árido riojano ? ¿ será factible que
además sea rentable y genere empleo estable ? ¿ es
imaginable incluso que el Estado pudiera recuperar la
inversión apoyando estas iniciativas ?.
Para echar luz sobre estos interrogantes hemos generado
una propuesta de un módulo de represa-huerta-gallinerolombricario
suponiendo una inversión estatal y realizando la
correspondiente evaluación económica y financiera. |
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