Correlación reológico sensorial de la firmeza del camarón de cultivo Litopenaeus vannamei

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Main Authors: Tamarit Pinto, Y., Nodarse Diaz, M. de L., Manresa Gonzalez, A., Hombre Morgado, R. de
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Subjects:CAMARON, ANALISIS SENSORIAL,
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