Correlación reológico sensorial de la firmeza del camarón de cultivo Litopenaeus vannamei
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oai:fvet.uba.ar:biblioteca:377302018-08-27T05:22:55ZCorrelación reológico sensorial de la firmeza del camarón de cultivo Litopenaeus vannamei Tamarit Pinto, Y. Nodarse Diaz, M. de L. Manresa Gonzalez, A. Hombre Morgado, R. de textspaCAMARONANALISIS SENSORIALLa industria cárnica latinoamericana |
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