Efecto de la maduración en la composición mineral de los quesos de cabra majorera

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Bibliographic Details
Main Authors: Almenara, F.J., Alvarez, S., Darias, J., Rodriguez, E., Diaz, C., Fresno, M.
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Subjects:CAPRINOS, RAZA MAJORERA, QUESO DE CABRA, MADURACION, COMPOSICION MINERAL,
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