Química de los alimentos

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Main Authors: Fennema, Owen R. 13837, Sanz Pérez, Bernabé 13838
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Published: Zaragoza : Acribia, 2000
Subjects:ANALISIS DE ALIMENTOS, ANALISIS QUIMICO, ANALISIS BROMATOLOGICO, ANALISIS QUIMICO DE ALIMENTOS, ANALISIS MICROBIOLOGICO DE ALIMENTOS,
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