Evolución del pH en carne bovina enfriada envasada al vacío
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oai:fvet.uba.ar:biblioteca:248452018-08-27T05:13:28ZEvolución del pH en carne bovina enfriada envasada al vacío Teitelbaum, D. Ferrarese, E. Balleiro, M. textspaCARNE VACUNAPHENVASADO AL VACIOEVOLUCIONLa industria cárnica latinoamericana |
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