Etude du rôle de l'acide adénosine triphosphorique dans l'apparition de la rigidité cadavérique et dans l'hydratation des viandes
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | manuscripttext biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
Alfort : Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort,
1963
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| Subjects: | ATP, INDUSTRIA CARNICA, CARNE, HIDRATACION, |
| Tags: |
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