Sondeo de la cadena de valor de vegetales gourmet para el desarrollo de un modelo productivo enfocado a la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano.

El puesto de ventas de Zamorano tiene gran importancia como punto de contacto para la comercialización de vegetales, tanto de origen interno bajo la marca Zamorano como de productos externos con marcas de terceros. Se destaca la necesidad de diferenciación para tener un mayor control sobre los precios y mejorar la rentabilidad. Para diversificar los productos, se propone desarrollar un plan de producción y comercialización de vegetales tradicionales, enfocándose en su variedad de colores, producción orgánica y la marca Zamorano. Se menciona que el consumo de productos orgánicos está motivado por beneficios para la salud, preocupación ambiental, sabor y frescura. Además, se indica que una parte considerable de los consumidores está dispuesta a pagar un precio mayor por productos orgánicos. El objetivo general del estudio es evaluar la viabilidad técnica y financiera de este modelo comercial de producción de vegetales de colores y determinar su aceptación en el mercado a través de análisis técnicos, evaluación de cultivos, y análisis económico financiero.

Bibliographic Details

Main Authors:	Alvarenga R., Adriana M., Mejia P., Selvin O.
Other Authors:	Rendón, Julio
Format:	Thesis biblioteca
Language:	spa
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana 2023
Subjects:	Comercialización de Vegetales, Diferenciación, Rentabilidad, Variedad de Colores, Viabilidad Técnica, Viabilidad Financiera,
Online Access:	https://hdl.handle.net/11036/7561
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!