Vergelijking tussen NEN 3773, 3761 en 3762 : chloride in zoutarme kaas
Vergelijking tussen de routine potentiometrische en referentiemethoden (Vollhard en gravimetrisch). Er zijn 11 monsters smeltkaas voor Na-arm dieet gravimetrisch en volgens de routinemethode op chloride onderzocht. Er zijn 11 monsters natuurkaas voor Na-arm dieet volgens Vollhard en volgens de routinemethode op chloride onderzocht. Van de 11 monsters natuurkaas zijn er 7 monsters ook gravimetrisch op chloride onderzocht.
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | External research report biblioteca |
| Language: | Dutch |
| Published: |
RIKILT
|
| Subjects: | analytical chemistry, cheeses, chloride, electroanalytical analysis, processed cheese, quantitative methods, reference standards, sodium-restricted diets, analytische scheikunde, bewerkte kaas, elektroanalytische analyse, kazen, kwantitatieve methoden, natriumarme diëten, referentienormen, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/vergelijking-tussen-nen-3773-3761-en-3762-chloride-in-zoutarme-ka |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Be the first to leave a comment!