Chemisch en vaktechnisch onderzoek van vijf merken varkens- en kipsaté
Om in een eventuele kwaliteitsregeling voor saté goed gefundeerde normen en eisen op te kunnen nemen is een inventariserend onderzoek voor het verkrijgen van gegevens over goede varkens- en kipsaté uitgevoerd.
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | External research report biblioteca |
| Language: | Dutch |
| Published: |
RIKILT
|
| Subjects: | chicken meat, food composition, food quality, meat quality, pigmeat, samples, sensory evaluation, kippenvlees, monsters, sensorische evaluatie, varkensvlees, vleeskwaliteit, voedselkwaliteit, voedselsamenstelling, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/chemisch-en-vaktechnisch-onderzoek-van-vijf-merken-varkens-en-kip |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|