Chemisch en vaktechnisch onderzoek van vijf merken varkens- en kipsaté

Om in een eventuele kwaliteitsregeling voor saté goed gefundeerde normen en eisen op te kunnen nemen is een inventariserend onderzoek voor het verkrijgen van gegevens over goede varkens- en kipsaté uitgevoerd.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: de Fielliettaz Goethart, R.L., Daal, T., Elenbaas, H.L.
Format: External research report biblioteca
Language:Dutch
Published: RIKILT
Subjects:chicken meat, food composition, food quality, meat quality, pigmeat, samples, sensory evaluation, kippenvlees, monsters, sensorische evaluatie, varkensvlees, vleeskwaliteit, voedselkwaliteit, voedselsamenstelling,
Online Access:https://research.wur.nl/en/publications/chemisch-en-vaktechnisch-onderzoek-van-vijf-merken-varkens-en-kip
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!