Onderzoek naar de niveauverschillen bij de eiwitbepaling tussen het COZ en het RIKILT
Bij de vergelijking van de heronderzoekresultaten bleek er een niveauverschil aanwezig te zijn bij de bepaling van het eiwitgehalte tussen het COZ en het RIKILT. Er werd besloten een vergelijkend onderzoek te starten tussen het COZ en het RIKILT. Hierbij werd gekeken naar het niveau van de eiwitbepaling bij verschillende conserveermiddelen. Tevens werd onderzocht of de bij de conservering met natriumazide toegevoegde stikstof volledig werd verwijderd. De verkregen gegevens van het tweemaandelijkse rondzendonderzoek weden bij de beoordeling betrokken alsmede de verschillen van de heronderzoekresultaten tussen de beide instellingen in de laatste uitbetalingsperioden.
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | External research report biblioteca |
| Language: | Dutch |
| Published: |
RIKILT
|
| Subjects: | infrared spectroscopy, milk protein, protein content, eiwitgehalte, infraroodspectroscopie, melkeiwit, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/onderzoek-naar-de-niveauverschillen-bij-de-eiwitbepaling-tussen-h |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Bij de vergelijking van de heronderzoekresultaten bleek er een niveauverschil aanwezig te zijn bij de bepaling van het eiwitgehalte tussen het COZ en het RIKILT. Er werd besloten een vergelijkend onderzoek te starten tussen het COZ en het RIKILT. Hierbij werd gekeken naar het niveau van de eiwitbepaling bij verschillende conserveermiddelen. Tevens werd onderzocht of de bij de conservering met natriumazide toegevoegde stikstof volledig werd verwijderd. De verkregen gegevens van het tweemaandelijkse rondzendonderzoek weden bij de beoordeling betrokken alsmede de verschillen van de heronderzoekresultaten tussen de beide instellingen in de laatste uitbetalingsperioden. |
|---|