Waardevolle perspectieven voor vlees
Dit rapport doet verslag van een onderzoek waarin is gekeken hoe vlees in de keten op een andere manier tot waarde kan worden gebracht zodat dit lonend is voor de partijen in de keten. Hierbij geldt: de beloning komt zo veel mogelijk toe aan degene die de toegevoegde waarde levert. Dit initiatief richt zich daarbij op het ontwikkelen en beoordelen van alternatieve businessmodellen met een ander 'waarde(n)perspectief' voor pluimvee- en varkensvlees(producten).
Saved in:
| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | External research report biblioteca |
| Language: | Dutch |
| Published: |
LEI
|
| Subjects: | animal welfare, consumers, food chains, meat production, meat products, pigmeat, poultry meat, sustainability, consumenten, dierenwelzijn, duurzaamheid (sustainability), pluimveevlees, varkensvlees, vleesproductie, vleeswaren, voedselketens, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/waardevolle-perspectieven-voor-vlees |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Be the first to leave a comment!