De flexitariër krijgt meer keus - interview met Atze Jan van der Goot
Miljoenen mensen in Nederland vinden het al heel gewoon om minstens een keer per week het vlees over te slaan. Een verdere afname van de vleesconsumptie gaat alleen lukken met betere vleesververvangers en een ombuiging van de carnivore eetcultuur.
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article/Letter to editor biblioteca |
| Language: | Dutch |
| Subjects: | consumer attitudes, consumer behaviour, eating patterns, food consumption, meat alternates, protein sources, consumentengedrag, eetpatronen, eiwitbronnen, houding van consumenten, vleesvervangers, voedselconsumptie, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/de-flexitariër-krijgt-meer-keus-interview-met-atze-jan-van-der-go |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Miljoenen mensen in Nederland vinden het al heel gewoon om minstens een keer per week het vlees over te slaan. Een verdere afname van de vleesconsumptie gaat alleen lukken met betere vleesververvangers en een ombuiging van de carnivore eetcultuur. |
|---|