Uitsnijden van varkenskarkassen voor het opstellen van een formule om het vleespercentage met de HGP7 (Hennessy Grading Probe), CGM (Capteur Gras/Maigre-Sydel) en de CSB (Image Meater) te schatten = Lean meat equation for the Hennessy Grading Probe (HGP7), Capteur Gras/Maigre-Sydel (CGM and CSB-Image-Meater (CSB)
For each of the instruments HGP7, CGM and CSB-Image-Meater a prediction formula for the percentage lean meat in a pig carcass was derived.
Saved in:
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | External research report biblioteca |
| Language: | Dutch |
| Published: |
Wageningen UR Livestock Research
|
| Subjects: | carcass composition, estimation, lean, meat animals, meat composition, pig farming, pigmeat, slaughter, karkassamenstelling, mager vlees, schatting, slacht, slachtdieren, varkenshouderij, varkensvlees, vleessamenstelling, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/uitsnijden-van-varkenskarkassen-voor-het-opstellen-van-een-formul |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|