Voedselverspilling : aangrijpingspunten voor beleid vanuit de consument

Deze notitie heeft tot doel een beknopt overzicht te geven over de state-of-art rond het thema voedselverspilling. Tevens wordt een kader geschetst op basis waarvan verdere discussie kan plaatsvinden wat concrete adviezen voor beleid kan opleveren. Deze verkenning is opgesteld vanuit het perspectief van de consument. De specifieke focus ligt op de rol van de consument en de interactie op de marktplaats. Hoe kan de consument via bewustwording en gedragsverandering een bijdrage te leveren aan vermindering van voedselverspilling? De marktplaats is een ontmoetingsplek tussen consumenten en ketenpartijen die consumentenproducten leveren en als loket naar de consumentenmarkt opereren.

Bibliographic Details

Main Author:	Timmermans, A.J.M.
Format:	External research report biblioteca
Language:	Dutch
Published:	Agrotechnology & Food Sciences Group
Subjects:	behavioural changes, conscientization, consumer attitudes, consumer behaviour, food consumption, food wastage, supply chain management, wastage, bewustwording, consumentengedrag, gedragsveranderingen, houding van consumenten, ketenmanagement, verspilling, voedselconsumptie, voedselverspilling,
Online Access:	https://research.wur.nl/en/publications/voedselverspilling-aangrijpingspunten-voor-beleid-vanuit-de-consu
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!