Anti-freeze proteins: characteristics, mechanism of action and applications
Antivrieseiwitten hebben de eigenschap om het vriespunt te verlagen en rekristallisatie van ijs tegen te gaan. Deze eiwitten komen voor in poolvissen, insekten, planten en micro-organismen. Bovendien geven ze de ijskristallen een andere morfologie
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article/Letter to editor biblioteca |
| Language: | English |
| Subjects: | crystallization, freezing, freezing point, freezing techniques, physical properties, temperature, fysische eigenschappen, invriezen, kristallisatie, temperatuur, vriespunt, vriestechnieken, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/anti-freeze-proteins-characteristics-mechanism-of-action-and-appl |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Antivrieseiwitten hebben de eigenschap om het vriespunt te verlagen en rekristallisatie van ijs tegen te gaan. Deze eiwitten komen voor in poolvissen, insekten, planten en micro-organismen. Bovendien geven ze de ijskristallen een andere morfologie |
|---|