Aderezo vegetal a base de maní: formulación, evaluación química y sensorial
Fil: Giolitto, Camila. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
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| Format: | bachelorThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | maní, aderezo vegetal, antioxidantes, aceptabilidad sensorial, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/552973 |
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