Nanoencapsulación de extractos vegetales de Achyrocline satureioides para el desarrollo de ingredientes funcionales bioactivos
Tesis (Magister en Ciencia y Tecnología de los Alimentos) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2023.
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| Format: | masterThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | Alimentos, Fitoterapia, Plantas aromáticas, Enfermedades gastrointestinales, Fenoles, Nanocompuestos, Aquiroclina, Terpenos, Extractos vegetales, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/549937 |
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