Manejo del apiario para la obtención y caracterización de propóleos en la Universidad EARTH.
El hombre ha sabido hacer uso de todas las sustancias presentes en las colmenas de abejas (polen, miel, jalea real, apitoxina, cera y propóleos), pero para saber cómo obtener cada una de estas sustancias de una manera fácil y sin hacer daño a estos increíbles insectos, existe un arduo trabajo realizado por las abejas y sus apicultores. Ser apicultor no es fácil ya que siempre estará en constante aprendizaje, y sujeto a nuevos retos, como es el caso de este estudio, que el día previsto para iniciar el proyecto, al llegar al apiario se evidencio un ataque de hormigas soldado, pertenecientes a la familia Formicidae, del género Eciton, estas ocasionaron graves problemas y nos obligaron a aplazar el estudio y hacer cambios en los objetivos. Mediante este estudio se realizó la construcción de colectores de propóleos inteligentes (CPI) con la finalidad de producir y comparar propóleos obtenidos mediante las rejillas de plástico, que es la más común y conocida por los apicultores. Luego se caracterizó propóleos proviniendo de dos apiarios ubicados en diferentes fincas de la Universidad EARTH, la caracterización realizada fue física (mediante análisis organoléptico con 15 panelistas) y química (mediante contenido de fenoles totales). Como resultado de este estudio se encontró gran variación en cuanto a características organolépticas y contenido total de fenoles a pesar de que los propóleos estudiados se encuentran dentro de la universidad, por ende se puede decir que se encuentran relativamente cerca. Por otra parte los resultados obtenidos en la comparación de los dos diferentes métodos de extracción, CPI y rejillas de plástico demostraron que ninguno de los dos alcanzaron los promedios de producción reportados en la literatura, esto se debe a que los promedios de precipitación en estos meses fueron los más altos del año y las colmenas no fueron lo suficientemente populosas como para obtener una gran producción, en cuanto a la calidad y tiempo, los propóleos producidos mediante CPI fue mejor que la producida en rejillas de plástico.
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad EARTH
2018-12
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| Subjects: | ABEJAS, APIARIOS, PROPOLEOS, APIS MELLIFERA, EARTH, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.01, |
| Online Access: | https://repositorio.earth.ac.cr/handle/UEARTH/371 |
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| Summary: | El hombre ha sabido hacer uso de todas las sustancias presentes en las colmenas de abejas (polen, miel, jalea real, apitoxina, cera y propóleos), pero para saber cómo obtener cada una de estas sustancias de una manera fácil y sin hacer daño a estos increíbles insectos, existe un arduo trabajo realizado por las abejas y sus apicultores. Ser apicultor no es fácil ya que siempre estará en constante aprendizaje, y sujeto a nuevos retos, como es el caso de este estudio, que el día previsto para iniciar el proyecto, al llegar al apiario se evidencio un ataque de hormigas soldado, pertenecientes a la familia Formicidae, del género Eciton, estas ocasionaron graves problemas y nos obligaron a aplazar el estudio y hacer cambios en los objetivos. Mediante este estudio se realizó la construcción de colectores de propóleos inteligentes (CPI) con la finalidad de producir y comparar propóleos obtenidos mediante las rejillas de plástico, que es la más común y conocida por los apicultores. Luego se caracterizó propóleos proviniendo de dos apiarios ubicados en diferentes fincas de la Universidad EARTH, la caracterización realizada fue física (mediante análisis organoléptico con 15 panelistas) y química (mediante contenido de fenoles totales). Como resultado de este estudio se encontró gran variación en cuanto a características organolépticas y contenido total de fenoles a pesar de que los propóleos estudiados se encuentran dentro de la universidad, por ende se puede decir que se encuentran relativamente cerca. Por otra parte los resultados obtenidos en la comparación de los dos diferentes métodos de extracción, CPI y rejillas de plástico demostraron que ninguno de los dos alcanzaron los promedios de producción reportados en la literatura, esto se debe a que los promedios de precipitación en estos meses fueron los más altos del año y las colmenas no fueron lo suficientemente populosas como para obtener una gran producción, en cuanto a la calidad y tiempo, los propóleos producidos mediante CPI fue mejor que la producida en rejillas de plástico. |
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