Producción de hongos Pleurotus ostreatus de forma ornamental.
Existen numerosas especies de hongos formadores de carpóforo con características nutricionales, compuestos químicos, formas exóticas y organolépticas únicas por lo que ha incentivado la producción de hongos a nivel industrial y la búsqueda de nuevas alternativas de producción. En el presente se evaluó la producción del hongo Pleurotus ostreatus de forma ornamental con la finalidad de generar un nuevo mercado dentro de la industria turística y también como alternativa para disminuir el uso de bolsas plásticas durante la siembra e inoculación. La estructura del diseño experimental fue, tres repeticiones por cada tratamiento, T1 en macetas N° 5, T2 en macetas N° 8, T3 en macetas N° 10 y el testigo (TS) en bolsas plásticas polietileno, dentro de cada tratamiento se agrupo por el número de primordios (2p y >2p) y se evaluó sus características cualitativas y cuantitativas. De los cuatro tratamientos evaluados el T3 con dos primordios en macetas N° 10 presento características de un hongo formador de carpóforo, su capacidad de producción es de dos cosechas sin que la calidad disminuya. El T3 presento 9.2 cm de diámetro del píleo, 100 % de color blanquecino, 86 % de frecuencia en forma plano-convexo (carpóforo), 59.73 g de hongo fresco, 181.46 % de eficiencia biológica y 0.597 g/cm2 en rendimiento. El T3 no presento diferencias estadísticamente significativas en comparación al TS. La producción de hongos Pleurotus ostreatus en macetas de forma ornamental es viable, uso de maceta número diez conserva las características de un hongo en cuanto a calidad y estética, también se observó el uso de maceta como una alternativa para disminuir el uso de bolsas plásticas y de esta manera contribuir a la conservación ambiental.
| Main Author: | |
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| Format: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad EARTH
2018-12
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| Subjects: | HONGOS, PLEUROTUS OSTREATUS, SUSTRATOS, CULTIVO, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.01, |
| Online Access: | https://repositorio.earth.ac.cr/handle/UEARTH/352 |
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