Uso y reúso eficiente de agua de la planta empacadora de la finca comercial de banano de la Universidad EARTH.

La agricultura usa un gran suministro de agua tanto al nivel de campo como en las plantas empacadoras, como por ejemplo el cultivo de banano. Dicho uso ejerce una presión sobre los recursos hídricos. La recirculación del agua mediante sistema de tratamiento constituye una alternativa para reducir el impacto sobre los recursos hídricos y hacer un uso y reúso eficiente de agua. La recirculación del agua implica la remoción del látex, lo cual es uno de los problemas al recircular el agua. En este presente estudió se propuso un sistema de uso y reúso de agua en la planta empacadora de la finca comercial de banano de la Universidad EARTH mediante un sistema de tratamiento físico de filtro lento de arena para la remoción del látex. Se evaluó el efecto de tres medios filtrantes, de 8 cm, 12 cm y 16 cm de capa de arena sobre la remoción de aceites y grasas y también sobre los parámetros fisicoquímicos como pH, Conductividad Eléctrica, Turbidez, Demanda Bioquímica de Oxígeno, Demanda Química de Oxígeno, Solidos Suspendidos totales y Solidos Disueltos. Los filtros de experimentación presentaron un porcentaje de remoción de aceites y grasas mayor a 95 %. Para los parámetros fisicoquímicos evaluados, se observó una tendencia lineal entre el espesor de la capa de arena de los medios filtrantes y el porcentaje de remoción, por cada centímetro que se aumenta la capa de arena se disminuyen los valores de los parámetros fisicoquímicos evaluados. La Turbidez fue una excepción debido a que se observó un aumento en el valor de la Turbidez en las aguas tratadas por los 3 filtros de experimentación con respecto al agua cruda. Se diseño un primer filtro de 11 m2 como tratamiento físico para tratar 2/3 m3/día o 307 m3/día del consumo diario de agua en la planta para recircular en los procesos de lavado de fruta de la planta empacadora. Se diseñó un segundo filtro de 5.4 m2 como tratamiento físico destinado a tratar un 1/3 m3/día o 153 m3/día del consumo de agua diario en la planta proviene de la pila 1 del proceso de lavado de fruta.