Formulación de un detergente no iónico para la industria alimentaria y comparación de su acción limpiadora frente a detergentes similares, existentes en el mercado
Tesina de Licenciatura en Bromatología – CRR
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Main Author: | |
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Format: | Thesis biblioteca |
Language: | Spanish / Castilian |
Published: |
Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR
2015
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Subjects: | BROMATOLOGIA, DETERGENTE NO IONICO, PROCESO DE LIMPIEZA, |
Online Access: | http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/365 |
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dig-riucu-522-3652021-11-18T13:25:49Z Formulación de un detergente no iónico para la industria alimentaria y comparación de su acción limpiadora frente a detergentes similares, existentes en el mercado D' Paul, Mario Daniel BROMATOLOGIA DETERGENTE NO IONICO PROCESO DE LIMPIEZA Tesina de Licenciatura en Bromatología – CRR En la industria química desde hace unos 40 años que se viene estudiando los detersivos del tipo no iónicos y desde entonces, estos han cobrado cada vez mas importancia, hasta llegar al 35% del mercado mundial que les corresponde hoy en día.( FERNANDEZ A.; SALAGER J.; SCORZZA C.. 2004) Estos detergentes son muchos menos sensibles que los tensoactivos iónicos a la presencia de electrolitos, especialmente cationes divalentes.(FERNANDEZ A.; SALAGER J.; SCORZZA C.. 2004) Los detersivos no iónicos son generalmente buenos humectantes y emulsionantes. Algunos de ellos tienen excelentes propiedades espumantes. Por todas estas propiedades, se encuentran hoy en día en todos los tipos de formulaciones de detergentes líquidos y en otras aplicaciones.( FERNANDEZ A.; SALAGER J.; SCORZZA C.. 2004). 2021-11-18T13:25:49Z 2021-11-18T13:25:49Z 2015 Thesis http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/365 es application/pdf Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR |
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