Alternativas de procesamiento industrial para berries
ISSN 0378-8040
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| Published: |
Universidad de Chile
Noviembre 2002
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dig-odepa-123456789-565152019-11-25T00:57:35Z Alternativas de procesamiento industrial para berries Hurtado P., María Luz Universidad de Chile. Facultad de Ciencias Agronómicas Ministerio de Agricultura Fundación para la Innovación Agraria (FIA) BAYAS FRUTAS AGROINDUSTRIA TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CHILE CALIDAD NORMAS FRAMBUESA CULTIVO COSECHA TECNOLOGIA POSTCOSECHA COMPOSICION QUIMICA GROSELLA CEREZA ARANDANO MORA SANDDORN MURTILLA VINAGRE PROCESAMIENTO ISSN 0378-8040 Definición de fitoquímicos, pág. 2 Antocianos 4570 51 p 2019-11-25T00:57:35Z 2019-11-25T00:57:35Z Noviembre 2002 Monografía M https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl/handle/123456789/56515 Publicaciones Misceláneas Agrícolas; 51 Chile Santiago Universidad de Chile |
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