Elaboración de salami cocido
pp. 38
Saved in:
Main Author: | Rocha de M., Ana |
---|---|
Format: | Analítica biblioteca |
Published: |
Septiembre - Octubre 2002
|
Subjects: | PRODUCTOS DE LA CARNE, AGROINDUSTRIA, INDUSTRIA DE LA CARNE, |
Online Access: | http://bibliotecadigital.odepa.gob.cl/handle/123456789/48132 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Elaboración de productos cárnicos
by: Paltrinieri, Gaetano, et al.
Published: (1990 (reimp. 1992)) -
Elaboración de productos cárnicos
by: Paltrinieri, Gaetano, et al.
Published: (1990 (reimp. 1992)) -
Ingredientes que inhiben el crecimiento bacteriano
by: Rocha de M., Ana
Published: (Septiembre - Octubre 2001) -
Carne procesada. Parte II: la ciencia atrás de los productos fermentados
by: Lien, Roxana
Published: (Julio - Agosto 2001) -
El enlatado de los productos cárnicos. Parte II
by: Nevero, Juan
Published: (Enero - Febrero 2003)