Procesado de hortalizas
2811
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| Published: |
Editorial Acribia
1991
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| Subjects: | HORTALIZAS, ALMACENAMIENTO EN FRIGORIFICOS, AGROINDUSTRIA, CULTIVO, ALMACENAMIENTO EN ATMOSFERA CONTROLADA, ENFRIAMIENTO, REFRIGERACION, EMPAQUETADO, PROCESAMIENTO, EQUIPO, TECNICAS DE CONSERVACION, TECNOLOGIA POSTCOSECHA, COMPOSICION QUIMICA, COSECHA, PRODUCTOS ENLATADOS, CONGELACION, PRODUCTOS CONGELADOS, HORTALIZAS CONGELADAS, SECADO, PRODUCTOS A BASE DE HORTALIZAS, CALIDAD, PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS, ARVEJA, POROTO VERDE, ZANAHORIA, BROCOLI, COLIFLOR, COL DE BRUSELAS, ESPINACA, CHOCLO, PAPA, CULTIVOS ANUALES, |
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