Sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos. Manual de capacitación sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (APPCC)

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)

Sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos. Manual de capacitación sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (APPCC)

Métodos de capacitación, págs. 3-45

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Other Authors:	Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)
Format:	Monografía biblioteca
Published:	FAO 2002
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Online Access:	http://bibliotecadigital.odepa.gob.cl/handle/123456789/35191
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