Conservación de alimentos
Daño y enfermedades fungosas de frutas, carne y huevos por congelación y sus medidas de control, págs. 95-114
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| Main Author: | |
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| Format: | Monografía biblioteca |
| Published: |
Compañía Editorial Continental
2002
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| Subjects: | TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, ALIMENTOS, NUTRICION HUMANA, TECNICAS DE CONSERVACION, REFRIGERACION, CONGELACION, DAÑOS, FRUTAS, CARNE, HUEVOS, SECADO, AGROINDUSTRIA, FERMENTACION, PROCESAMIENTO, PRODUCTOS ENLATADOS, ENCURTIDOS, RADIACIONES, |
| Online Access: | http://bibliotecadigital.odepa.gob.cl/handle/123456789/35099 |
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| Summary: | Daño y enfermedades fungosas de frutas, carne y huevos por congelación y sus medidas de control, págs. 95-114 |
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