Leche y derivados
Chile tiene una moderna lechería, que cuenta con más de 6.000 productores comerciales, especialmente concentrados en las regiones de Los Ríos y Los Lagos. El país dispone de un millón de hectáreas de praderas y de 500.000 vacas lecheras, junto a una veintena de grandes plantas lecheras, incluyendo varias transnacionales, y casi una centena de queseras de tamaño medio y pequeño. La producción de leche alcanza a 2.650 millones de litros y genera 130 y 100 mil toneladas de quesos y leches en polvo y otros derivados. El consumo de lácteos en el país se acerca a 150 litros per cápita, existiendo también un importante comercio exterior.
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| Format: | Boletines biblioteca |
| Published: |
2013-03-14
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| Subjects: | Boletines del rubro, Rubro, Publicaciones, Leche y derivados, |
| Online Access: | http://bibliotecadigital.odepa.gob.cl/handle/123456789/1479 |
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