Chalconas isomerasas bacterianas

Chalconas isomerasas bacterianas

Comunicación presentada en la XV Reunión de la Red Nacional de Microorganismos Extremófilos Programa y resúmenes (2018) Matalascañas (Huelva), 23-25 mayo 2018

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Main Authors: González Grau, Juan Miguel, Puerta Fernández, Elena
Other Authors: Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (España)
Format: comunicación de congreso biblioteca
Language:Spanish / Castilian
Published: Universidad de Sevilla 2018-05
Online Access:http://hdl.handle.net/10261/190773
http://dx.doi.org/10.13039/501100000780
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spelling dig-irnas-es-10261-1907732019-09-27T10:51:42Z Chalconas isomerasas bacterianas González Grau, Juan Miguel Puerta Fernández, Elena Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (España) European Commission Comunicación presentada en la XV Reunión de la Red Nacional de Microorganismos Extremófilos Programa y resúmenes (2018) Matalascañas (Huelva), 23-25 mayo 2018 Las chalconas isomerasas son enzimas clave en la síntesis de flavonoides, compuestos con gran interés en la industria médica, farmacéutica y alimentaria. Actualmente, la síntesis química de muchos de estos compuestos es costosa, por lo que disponer de enzimas termoestables que permitan procesos biotecnológicos de síntesis de flavonoides resulta de gran interés. Hasta 2004 se pensaba que estas enzimas estaban presentes únicamente en plantas, pero en esa fecha se identificaron enzimas de este tipo en genomas procariotas a,b.De acuerdo a la literatura, y conforme a nuestras búsquedas bio-informáticas, existirían dos tipos de chalconas isomerasas bacterianas: las que son semejantes a la presente en plantas, que llamaremos de tipo Shewanella y que fueron identificadas por similitud con la chalcona isomerasa de Medicago sativa, y aquellas con similitud a la del firmicute Eubacterium ramulus. Hemos procedido al clonaje y purificación de dos proteínas de cada tipo, una de un microorganismo termófilo, y otra de un microorganismo mesófilo, para proceder a su caracterización. Nuestros resultados indican que las chalconas isomerasas de tipo Shewanella no presentan actividad catalítica de chalconas isomerasas, con lo que su descripción como tales fue errónea. Por otro lado, las de tipo Eubacterium sí son chalconas isomerasas, y hemos comprobado que, aunque la actividad catalítica a altas temperaturas se puede observar tanto en proteínas de mesófilos como de termófilos, la termoestabilidad de la enzima termófila es muy superior a la termoestabilidad de la enzima mesófila, con el interés industrial que ello conlleva. Actualmente estamos trabajando en diseñar un proceso biotecnológico contando con la chalcona isomerasa termoestable, para la síntesis de dihidrochalconas glucosiladas, con importantes propiedades aromáticas y saborizantes. Por último concluir que, aunque existen chalconas isomerasas en procariotas, éstas están restringidas a un grupo filogenético muy concreto, mostrando muy poca diversidad. a) Gensheimer, M., and Mushegian, A. 2004. Chalcone isomerase family and fold: No longer unique to plants. Protein Science 13: 540-544 b) Herles, C., Braune, A. and Blaut, M. 2004. First bacterial chalcone isomerase isolated from Eubacterium ramulus. Arch Microbiol 181: 428-434 Financiación: Thermostable isomerase Processes for Biotechnology, ERA-IB-16-049, PCIN-2016-129 No 2019-09-16T10:24:00Z 2019-09-16T10:24:00Z 2018-05 comunicación de congreso http://purl.org/coar/resource_type/c_5794 XV Reunión de la Red Nacional de Microorganismos Extremófilos Programa y resúmenes C32 pág. 60 (2018) http://hdl.handle.net/10261/190773 http://dx.doi.org/10.13039/501100000780 es #PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE# info:eu-repo/grantAgreement/MINECO/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016/PCIN-2016-129 Sí none Universidad de Sevilla
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