Evaluación del comportamiento agronómico y calidad agroindustrial de ocho genotipos de papa (Solanum tuberosum) en tres localidades de la Sierra ecuatoriana

Actualmente, agricultores y la industria de hojuelas fritas de colores cuentan con 2 variedades INIAP-Yana Shungo e INIAP-Puca Shungo, la principal desventaja de estas variedades es el bajo contenido de materia seca ((<20%), y alta absorción de aceite en las hojuelas fritas (> 31 %).El INIAP ha seleccionado a nivel de Estación Experimental Santa Catalina 5 genotipos con pulpa de colores, sin embargo es necesario evaluar estos genotipos en ambientes contrastantes, por lo que se planteo como objetivo “Evaluar el comportamiento agronómico y de calidad agroindustrial de 8 genotipos de papa en 3 localidades de la sierra Ecuatoriana” .

Bibliographic Details

Main Author:	Nieto Ruiz, Patricio
Format:	Tesis biblioteca
Language:	esp
Published:	Sangolquí, EC: Escuela Politécnica del Ejército, Departamento de Ciencias de la Vida, Carrera de Ingeniería en Ciencias Agropecuarias, 2013. 201 p. 2013
Subjects:	PAPA, SOLANUM TUBEROSUM, COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO, GENOTIPOS, CALIDAD AGROINDUSTRIAL, EVALUACIÓN, SIERRA (ECUADOR), TESIS,
Online Access:	http://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/handle/41000/648
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