Determinación de alternativas en el manejo poscosecha y comercialización de la naranjilla (variedad INIAP Quitoense-2009)
La presnte investigación consisitió en evaluar dos empaques, cajas de madera y gaveta plástica de 14 kg, durante la comercialización de la naranjilla variedad INIAP Quitoense-2009, como tradicionalmente realizan los productores y comercializadores hasta tres mercados mayoristas en Quito, Ambato y Guayaquil. Se estimarón las distancias de recorrido, los tiempos de traslado, y se controló la temperatura y humedad relativa.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | esp |
| Published: |
Quevedo, EC: Universidad Técnica Estatal de Quevedo, Facultad de Ciencias de la Ingeniería, Escuela de Ingeniería para el Desarrollo Agroindustrial, 2013. 135 p.
2013
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| Subjects: | NARANJILLA, SOLANUM QUITOENSE, POST-COSECHA, COMERCIALIZACIÓN, TESIS, |
| Online Access: | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3836 |
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