Efectos de la abertura de la criba y de la velocidad del mecanismo de molienda sobre las característica de la harina de yuca

Efectos de la abertura de la criba y de la velocidad del mecanismo de molienda sobre las característica de la harina de yuca

El presente trabajo se realizó en dos fases principales que comprendieron la preparación y acondicionamiento de la materia prima (chifles secos de yuca ) lo cual se llevó a cabo en la Estación Experimental Portoviejo del INIAP, y las pruebas de molienda efectuadas en el Centro Demostrativo de la Unión de Asociaciones de Productores y Procesadores de yuca (UAPPY).

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Bibliographic Details
Main Author: Mora Briones, Nexar
Format: Tesis biblioteca
Language:esp
Published: Portoviejo, EC: Universidad Técnica de Manabí, Facultad de Ingeneria Agronómica, 1991. 78 p. 1991
Subjects:YUCA, MANIHOT ESCULENTA, HARINAS, HARINA DE YUCA, Tesis Ing. Agr.,
Online Access:http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3461
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Efectos de la abertura de la criba y de la velocidad del mecanismo de molienda sobre las característica de la harina de yuca
description El presente trabajo se realizó en dos fases principales que comprendieron la preparación y acondicionamiento de la materia prima (chifles secos de yuca ) lo cual se llevó a cabo en la Estación Experimental Portoviejo del INIAP, y las pruebas de molienda efectuadas en el Centro Demostrativo de la Unión de Asociaciones de Productores y Procesadores de yuca (UAPPY).
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