Papas nativas: Rescatando nuestra biodiversidad
Las papas nativas son el resultado de un proceso de domesticación y conservación ancestral. Las papas nativas tienen formas y colores vistosos, además aportan cantidades importantes de proteína, fibra, minerales y antioxidantes.
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Main Authors: | Monteros J., Cecilia, Reinoso R., Iván A., Villacrés, Elena |
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Format: | Boletín biblioteca |
Language: | esp |
Published: |
Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Programa Nacional de Raíces y Tubérculos, 2010
2010
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Subjects: | PAPAS NATIVAS, SOLANUM PHUREJA, VALOR NUTRITIVO, |
Online Access: | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/2900 |
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